Singapour Eco-city guide par Blommers.eco mode et vie éco-responsables

Avant de nous envoler pour Bali, Julian et moi vivions à Genève dans un studio d’à peine 30m2 qui me faisait également office de bureau. Nous sommes passés de l’ordre suisse au chaos asiatique, d’une vie passée la plupart du temps en intérieur à une nouvelle routine intégralement passée à l’extérieur. Ce fut une réelle bouffée d’air, une sensation de liberté.

Après avoir vécu un mois entier à Bali à la découverte des rizières, des levers de soleil et des couchers de soleil, nous avons fait un saut de trois jours (avant de s’aventurer aux Philippinnes) dans la ville la plus business de l’Asie, Singapour. Nous avions l’impression d’être revenus dans un Genève futuriste. En à peine deux heures, nous passions de la jungle à la concrete jungle !
Malgré ce choc des cultures et un style de vie écologique peut développé, nous avons apprécié notre séjour. Je vous laisse découvrir au fil des photos nos restaurants végétariens (mais pas que) préférés, le détail de ma tenue éthique et nos activités… le meilleur est à la fin !

Végétariens ou pas, où manger ?

Sur recommandation d’un local, nous nous sommes rendus au Telok Ayer Market, un bâtiment historique situé en plein centre de la ville qui y accueille un local food market et que l’on pourrait comparer au marché de La Boqueria de Barcelone. Cet endroit très fréquenté, toutes nationalités confondus ne correspondait malheureusement pas à nos attentes d’un point de vue écologique et alimentaire. Si comme moi, vous soutenez le mouvement contre l’utilisation de plastique à usage unique, mais que vous souhaitez vivre l’expérience sans créer de déchets, je vous conseille donc d’amener vos “réutilisables”, c’est-à-dire, votre gourde pour éviter le verre en plastique, votre boite repas pour éviter l’assiète en plastique et vos couverts pour éviter ce en plastique et demander à vous servir ainsi. En gros, venez préparés !
Sur le plan alimentaire, il y a un choix infini de stands principalement asiatiques et indiens. Cependant 99% des plats sont à base de viande donc végétariens, le choix sera très réduit.

Donc pour les végétariens, je vous recommenderais Fill a Pita (restaurant végétarien/végétalien cuisine du Moyen-Orient) où nous y avons déjeuné et Whole Earth (restaurant végétarien thai-Peranakan) où nous y avons dîné. Pour ce dernier restaurant, je vous conseille de réserver une table.

Sur les photos ci-dessous, nous nous trouvons à My Awesome Café découvert par hasard, initialement en chemin pour aller déjeuner à Whole Earth. Comme beaucoup de fois, c’est la décoration du lieu qui m’interpelle. Par curiosité, nous avons regardé le menu (principalement salades, sandwiches et plateaux avec un large choix végétariens) puis nous avons été accueilli par le propriétaire, Franck Hardy, un français qui nous a raconté toute l’histoire de ce restaurant.

My Awesome Café a intégré les lieux d’une ancienne clinique laissée à l’abandon. Installer son business dans un ancien hôpital est apparement synonyme de malchance pour les asiatiques ce qui n’a pas l’air d’être le cas pour Franck, le frenchie ! Cantine le midi, il se transforme en bar le soir pour les
Et comme je vous le disais plus haut, c’est sa déco qui m’a tapé dans l’oeil. Le lieu a été rénové dans un style industriel et entièrement décoré avec du mobilier de récup’ et de la vaisselle vintage. Les tables (ci-dessous) sont d’anciens bureaux d’écoliers des années 70 tandis que nous étions atablés sur une porte d’entrée en bois massif.

My Awsome Café utilise des pailles en plastique alors n’oubliez pas demander sans paille et d’apporter votre propre paille réutilisable comme nous ! (photo ci-dessous !)

Quel plaisir de croquer dans une baguette de pain fraîche, croustillante et fait maison !

Et le concept de la récup’ s’étend jusqu’aux cartes de visite. Franck découpe ses cartes de visite dans des boites en carton d’emballage alimentaire comme les boites de thé (photo ci-dessous). Génial, non ? Je pense que je vais commencer à le faire !

Tenue éthique | voyage à long terme et températures tropicales

Si vous voyagez pour une longue période, je vous conseille de prévilégier les pièces intemporelles aux couleurs neutres comme ce pantalon en lin noir, ces sandales veganes beiges et ce sac à main gris que vous pourrez remixer à l’infini avec différents hauts comme je l’ai fait dans ce post, dans cet article ou encore dans celui-ci. A Singapour, j’ai choisi de porter cette blouse rose poudré (actuellement à prix réduit !!!) en crêpe de coton bio. Cette matière ultra légère était idéale pour les températures élevées et l’air humide de la ville. Mon canotier vient d’une petite boutique de chapeaux que vous trouverez à Kaysersber en Alsace.

ChinaTown

Nous avons fait un petit tour dans le quartier chinois avant de nous rendre au jardin botanique.
Nous n’avons malheureusement pas eu le temps de faire le quartier indien qui nous a été recommandé à plusieurs reprises mais seulement après notre visite.

Jardin national des Orchidées

Après avoir visités la baie de Singapour en long, en large et en travers où je vous conseille vivement de visiter le musée d’arts et des sciences de Singapour, nous nous sommes rendus au jardin botanique pour découvrir le fameux jardin national des Orchidées composé de plus de 1000 espèces ! Ce fut mon endroit préféré de Singapour aussi connu comme la “ville jardin”. Je vous laisse regarder les photos qui parlent d’elles-même.